INGREDIENTES
- 250g. Maicena
- 100gr. harina de maíz Instamasa
- 4 huevos y una clara
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- Un poco de agua
PREPARACIÓN
Sirva en un tazón la harina de maíz, la maicena y la sal. Luego hacer un agujero en el centro y poner dentro los huevos y el aceite. Revolver todo, formando una pasta espesa y forma de bola. Espolvoree un poco harina de maíz en la superficie de trabajo y ponga la bola por encima.
Amáselo durante 10 minutos. La pasta debe ser suave y fácil de manejar.
Envuelva la masa en un papel antigrasa y dejar en la nevera unos 10 minutos. Estirar la masa con un rodillo, hasta que un rectángulo de 1 mm de espesor. Dejándola lista para cocinar.
Puede rellenar con la carne al gusto o con queso.