INGREDIENTES
- 1 kilo harina todo uso Instamasa
- 3 cdas de levadura para pan dulce.
- 1 1/2 taza azúcar normal.
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza agua tibia
- La ralladura de la piel de 2 naranjas.
- 2 barras de mantequilla
PREPARACIÓN
Poner la levadura a crecer con 2 cdas de azúcar y la taza d agua tibia por apróximadamente 15 minutos.
Aparte agregar la mantequilla a la harina y revolver muy bien con la mano, esperar a que la mantequilla se mezcle con la harina haciendo tipo boronilla.
Luego agregarle a la mezcla del harina la ralladura de naranja , el azúcar, los huevos y la levadura ya crecida. Mezclar a mano muy bien y agregar leche poquito a poquito, ver la cantidad necesaria para unir los ingredientes; se amasa un poco, hasta lograr una consistencia que no se pegue en las manos.
Poner en un pyrex engrasado a crecer por una hora o hasta doblar el volumen. Pasado este tiempo se divide la masa en bolitas del tamaño deseado y estirar con la palma de la mano como para hacer una tortilla q no quede muy delgada. Rellenar en el centro con la miel de chiverre y cerrar muy bien. Poner las bolitas rellenas en moldes engrasados y leudar por 30 minutos. Se llevan a la air fryer 20
minutos a 200°.
Muy buen articulo. Gracias por compartirlo.